19695357090农湛……开面馆汤料配方 -
5994赏饲______ 既然你也知道,汤是面的其灵魂.应该也清楚,比较有名气的面馆都将汤料的配方视作传家之宝,秘不外传. 简单的,鸡骨架熬汤,放姜,料酒,适量盐,茴香,桂皮,就行,熬透,骨架不要了,汤就是高汤.牛骨猪骨也行,不过我觉得还是鸡...

19695357090农湛……求面汤的配料?味道比较好吃的汤料配方?谁知道留言啊. -
5994赏饲______ 翡翠虾仁汤面的做法详细介绍 菜系及功效:骨质疏松食谱 口味:咸鲜味 工艺:煮翡翠虾仁汤面的制作材料: 主料:面条(标准粉)200克辅料:虾仁150克,火腿25克,冬笋25克调料:花生油50克,盐3克,味精2克,料酒10克教您翡翠虾仁汤...

19695357090农湛……面条汤料
5994赏饲______ 菜油500克 牛油300克 郫县豆瓣300克 干辣椒350克 生姜20克 大蒜40克 大葱60克 冰糖30克 醪糟汁100克 八角20克 三奈10克 桂皮10克 小茴10克 草果5克 紫草5克 香叶2克 香草2克 公丁香1克. 制法: 1、菜油先炼熟;牛油切成小块;郫县豆瓣剁...

19695357090农湛……面汤料的做法大全带图解,红果家茄汁面汤料怎样做更 -
5994赏饲______ 红果家茄汁面汤料做法 主料 面条200克 茄汁面汤料50克 方法/步骤 食材,汤料准备好 青菜,香菜,蒜苗都清洗干净,香菜和蒜苗切碎备用,牛肉切成大块 锅中加入少量油,油温热就下红果家茄汁汤料翻炒 炒出香味后倒入500克热水,下入牛肉块煮,待牛肉块煮入味,5、下入蒜苗即可关火 汤锅中烧开水,水开后下面条,煮熟捞出沥干,然后下入青菜烫熟 面条放入碗中,摆上青菜,浇上做好的茄汁牛肉,最后撒上香菜

19695357090农湛……面条汤料的配方制作方法 -
5994赏饲______ 清汤分普通清汤和精制清汤. 普通清汤:选老母鸡,配部分瘦猪肉,用滚水烫过放冷水旺火煮开,去沫,放入葱姜酒,随后改小火,保持汤面微开,翻着碎小水泡.火候过大会煮成白色奶汤,火候过小则鲜香味不浓. 精制清汤:取普通清汤用...

19695357090农湛……有谁知道面汤的配方 -
5994赏饲______ “老苏州”的汤面情结 常忆起小时候天不亮便跟着老人去巷子口的小面馆等开门吃“头汤面”并乐此不疲,用心虔诚,宛如教徒朝圣一般.其实这所谓“头汤面”无非是早晨用第一锅清水煮出的面条,没有碱味儿,吃口清淳而已.汤面,为什么...

19695357090农湛……面食的汤料如何制作?
5994赏饲______ 1、 虾去壳、除肠,切成双飞状,用盐擦洗,冲净,抹干水分,带子解冻,抹干水分,鱿鱼去内脏和紫色衣,洗净,划花切件,将各海鲜料加入腌料拌匀,腌约10分钟,放入沸水中烫一烫,即捞出,沥干水分. 2、 虾米用温水洗净,沥干,腐竹用水冲净,撕碎. 3、 烧热油半汤匙,爆香姜片、虾米,加入水烧滚,放入腐竹滚20分钟,加入海鲜,候再滚,即下芫荽,以少许盐调味便成.

19695357090农湛……求一个做汤面的汤的调料配方及做法 -
5994赏饲______ 一个西红柿、油盐酱鸡精;油放锅里加热后…西红柿放锅里翻炒1分钟--加盐酱加鸡精翻炒30秒-放水;水开后加面,在开两锅后-就可以盛碗里吃了,想吃鸡蛋的话:有三种1、锅内加油微热后把鸡蛋打入锅中用铲觉均,8成熟后在放西红柿等;2、水热后把鸡蛋打入锅中不用管了知道加面可以吃;3、开过后把鸡蛋搅拌在勺子里然后在慢慢散入锅中30秒即可.OK.完毕,我要是一个人搞面就会这样子,好想哦,肚子里空空的啦!我喜欢吃面.介绍的算叫做《鸡蛋面》吧!简单的鸡蛋面.先别谢了快去煮着吃吧.

19695357090农湛……面条的汤底如何制作? -
5994赏饲______ 超市中有卖牛骨和猪大骨汤料,很方便味道也不错,可以用作面条汤.自己再放些青菜和肉片.可以与拉面馆里做的一比了,这道面完全没有加到鸡精,但吃起来鲜美无比.窍门就在它的汤底了,而它的汤底做起来也非常的简单.只要用我们平时...

19695357090农湛……猪骨头面条汤料配方大全放什么材料 -
5994赏饲______ 猪骨、面条、汤料.